Siempre pensando en algo rico

Ayer ordenando mi mueble de libros de cocina encontré esta receta que se veía realmente simple, deliciosa y rápida. Y así resulto ser.

Rollos de canela

12 unidades aproximadamente (Depende del grosor que le den)

Para la masa

3 cucharadas de azúcar

100 gramos de mantequilla blanda

1 huevo

160 cc de leche

3 tazas de harina sin polvos

3 cucharaditas de polvos de hornear

1/2 cucharadita de sal

Para el relleno

65 gramos de mantequilla blanda

1 taza de azúcar morena

3 cucharaditas de canela

Preparación

Para la masa batir el azúcar con la mantequilla blanda, incorporar el huevo y la leche.

Luego incorporar a esta mezcla los ingredientes secos cernidos, integrar hasta obtener una masa lisa, reservar en el refrigerador.

Aparte batir la mantequilla, el azúcar y la canela.

Sobre una superficie enharinada y con la ayuda de un uslero estirar la masa en forma rectangular, extender sobre esta la mezcla del azúcar, enrollar y cortar en ruedas de 2 cm aproximadamente. Acomodar sobre una lata enmantequillada y llevar a horno precalentado a temperatura alta (200 - 210ºC) durante 15 minutos.

Premio Desafio

Gracias Majouy por el premio

Lo que te choca: La injusticia

Lo que te eriza: Un buen beso

Lo que te excita: El olor de un buen chocolate

Lo que te suelta: unos tragos

Lo que te hace reír: Mis amigos.

Lo que te hace llorar: Las cebollas jeje.

Lo que te da náuseas: El olor del pulpo cocinandose.

Lo que te hace falta para ser feliz: Soy muy feliz, lo que faltan como dice una amiga "Son detalles".

Lo que te trae infelicidad: Que no resulte algo que hago.

Lo que te lastima: Ver animalitos abandonados.

Lo que temes: No lograr mis objetivos.

Lo que no quieres perder: A mi madre por nada del mundo.

Lo que quieres alcanzar: Estabilidad.

La fecha que odias: Mi cumple.

La festividad que adoras: Navidad y Año Nuevo.

Una mentira que hayas dicho: No me gusta, jajjaja.

Una nostalgia: Las Vacaciones con la Familia.

Aun no encontro los 5 blog apenas los encuentre los publico.

Adios Heath

No puedo quedar indiferente a esta horrorosa noticia, como dijo Jack Nicholson "El mundo del espectáculo perdió un talento enorme. Heath era un actor brillante y una persona excepcional".

Que descanse en paz.

Adoro el verano

Este verano nuestro árbol de damascos nos dio una gran sorpresa, ¡Nos dio mas fruta que nunca!, y para aprovechar al máximo y no dejar que la fruta se pusiera mala aprovechamos para hacer conservas, mermeladas, e incluso estamos experimentando para hacerlos secos, de todo esto les hablare mas adelante.
En mis ultimas vacaciones viaje a Iquique. Como hago siempre en mis viajes aprovecho de traer ingredientes nuevos, o algunos utencilios. En la zofri encontré algo que andaba buscando hace bastante tiempo, mi preciada waflera (no se si ya estarán en las tiendas de acá), así que ahora les muestro una receta donde la incorpore junto a mis damascos.

Waffles de chocolate y canela, con damascos y frambuesas.

Para los waffles

1 taza de leche

6 cucharadas de harina

1 huevo

2 cucharadas de margarina

1 cucharadita de canela

1 cucharada de chocolate dulce

Para los damascos

16 damascos

1 taza de frambuesas

1/2 taza de azúcar rubia

1 cucharada de harina

1/2 taza de agua o jugo de damascos

Preparación

Derretir la margarina y unir con el resto de los ingredientes de la mezcla de los waffles, dejar reposar unos minutos, luego poner en la wafflera uno por uno.

Aparte en una fuente para horno, poner los damascos cortados por la mitad sin cuesco, meszclarlos con la harina, espolvorear el azúcar y agregar el agua. Llevar a horno 20 minutos, cuando este 15 minutos en el horno agregar las frambuesas por encima para que no se rompan y queden todas enteritas.

Servir esta mezcla sobre cada waffle, se puede acompañar con un poco de crema batida o simplemente espolvorear con azúcar flor.

Nota: Si no se cuenta con una wafflera hacer una especie de panqueque pero mas grueso, poniéndolos a cucharadas en una sartén.

Un nuevo año

Todo a sido una locura, entre planear y celebrar la navidad y el año nuevo no a quedado tiempo para nada, pero aun así valió la pena.La cena de navidad en esta casa es una fiesta donde trato de agradar al máximo a mi familia, esperando que disfruten la comida tanto como yo disfrute en crearla. Este año tuvimos invitados que me dejaron muy feliz con sus comentarios.Espero que todos hayan pasado bonitas fiestas y que este año que comienza se mucho mejor que el anterior.

Aquí les dejo las fotitos de mi cena :)

La entrada Vol au vent rellenos con champiñones y tocino, decorados con camarones al eneldo, acompañados de lechuga con aliño de yogur

El plato de fondo Cordero a las hierbas con puré de habas y chorizo español, salsa reducción de vino tinto y brotes de arveja para decorar

El postre, Terrina de frutos del bosque y chocolate blanco